Húsvéti blogunkban ügyeskezű háziasszonyok mutatnak fortélyokat arra, hogyan varázsoljuk egy kicsit különlegesebbé a megszokott, hagyományos ünnepi étkeket.
A Húsvét a sonka, a kalács és a tojás szezonja. Utóbbi csokis változatából így Húsvét táján rengetegféle kapható, mindenféle ízben és árban, a legközismertebb és talán legkedveltebb, év közben is kapható változat azonban a kétséget kizáróan Kinder tojás. Ez házilag is elkészíthető. Ennek receptjéről és az ötlet születéséről beszélgettem Alexa Katival.
 |
| Alexa Kati és családja |
Ha ajándékozásról van szó, legyen szülinap, névnap, Karácsony, vagy akár Húsvét, én szívesebben készítem el sajátkezűleg az ajándékot. Ilyenkor szabadjára engedhetem a fantáziámat és vihetek bele egy kis humort. Igy jött az ötlet, hogy miért ne készithetném el én a locsolóknak is a csokitojást, amibe meglepetés ajándékot rejthetek. Ez egy fajta házi kindertojás. Jó móka elkészíteni és még a gyerekeket is be tudjuk vonni akár a csokitojás elkészitésébe, akár a bele rejtendő apróság elkészítésébe.
Hogyan készül? Megosztanád a receptet az olvasókkal?
Nem kell hozzá más, csak szilikon-, vagy műanyag tojásforma, egy kis olaj a kikenéshez, a kedvenc csokoládénk, vagy csokipasztilla. A csokoládét összetörjük, teszünk bele két evőkanál étolajat és vizgőz felett megolvasztjuk. (arra figyeljünk, hogy ne legyen túl forró a csokoládé, inkább maradjanak benne darabok, amik a kevergetés során úgyis elolvadnak). Aki fél ettől a módszertől, az a mikróban is felolvaszthatja, de 10 másodpercenként vegyük ki és keverjük meg. Ha szükséges három-négy alkalommal is visszatehetjük a mikróba. Míg olvad a csoki, kenjük ki a formát vékonyan étolajjal. Ha kész a csokoládé, töltsük meg vele a formát, majd a feleslegeset öntsük vissza az edénybe. Mehet a hűtőbe, mig meg nem szilárdul. Ezt még egyszer megcsináljuk az ét-, vagy tejcsokival, majd még kétszer a fehér csokival. Akár egész éjszakát hagyhatjuk dermedni a négy réteget és másnap vegyük ki a formából. Nincs más dolgunk, mint belerejteni a meglepetést és olvasztott csokival összeragasztani a két fél tojást. Ez után már csak be kell csomagolnunk. Akár szines papirba, akár alufóliába és ragaszthatunk rá húsvéti matricát. Hogy a csokitojásokat legyen mibe tenni, kalács tésztából fonunk kosarat, amit húsvéti dekorációval lehet dísziteni.
Ha már a kalács szóba került, ennek receptjét is megtudtuk, amelyet meg is osztunk olvasóinkkal, íme:
1 kg liszt,
4 dkg élesztő,
8 dkg cukor,
1/2 liter langyos tej,
5 dkg vaj,
2 tojás,
1 kávéskanál só,
1 citrom reszelt héja,
20 dkg porcukor,
tojás a lekenéshez.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól kidagasztjuk majd kétszeresére kelesztjük. Miután megkelt lisztezett deszkára borítjuk, és egyenlő 27 részre osztjuk. 20 részből formáljunk 35 cm hosszú kígyókat, és fonjunk belőle rácsot. Vajazzunk meg egy 17 cm átmérőjű tűzálló tál külsejét, helyezzük rá a rácsot, majd a lelógó tészta végeket vágjuk le. 2 rész tésztából, készítsünk 40 cm hosszú kígyót, sodorjuk meg, és gyűrű alakban formáljunk belőle talpat a kosárnak. A két végét kenjük meg felvert tojással és nyomjuk össze. A kosár füléhez 2 rész tésztából csavarjunk kötelet és burkoljunk vele egy patkó alakban meghajlított drótot, melynek végét később a kosárba dugjuk. A maradék tésztából formált 3 kígyóból fonjunk copfot a kosár peremére, végeit kenjük meg tojással és nyomjuk össze. Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra. Kenjük meg a kosarat felvert tojással és 45 percig szép pirosra süssük meg. A még különálló elemeket kenjük meg felvert tojással és 25 perc alatt szép pirosra süssük. A porcukorból egy kevés vízzel kavarjunk sűrű mázat és ezzel ragasszuk össze az elemeket. A kosár füléből kiálló drótot szúrjuk a kosár peremébe.
